不用烤箱月饼的家常做法(不用烤箱月饼的家常做法大全)-悦刻雾化实验室

大家好，不用饼感谢邀请，烤箱今天来为大家分享一下不用烤箱月饼的月饼用烤家常做法的问题，以及和不用烤箱月饼的家大全家常做法大全的一些困惑，大家要是箱月还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，不用饼解决大家的烤箱问题，下面就开始吧！月饼用烤

本文目录

可可粉5克，广式月饼粉200克，箱月转化糖浆140克，家常枧水4克，做法花生油50克，不用饼巧克力流心馅76克，玫瑰馅475克

1 、将转化糖浆、枧水和花生油倒入盆里，用手抽搅拌均匀，乳化好。

2、倒入面粉和可可粉。

3 、用刮刀拌匀面团，不要过度揉捏，盖上保鲜膜，在室温下松驰2个小时

4、松驰的这段时间我们就可以准备馅料了，将玫瑰馅分成每个25克，搓圆。

5、将玫瑰馅弄成碗状，挤入巧克力流心馅，流心馅提前装进裱花袋中)

6、慢慢收口，如果馅料有裂开的地方，一定要抚平，一开始可能收口收不好，馅料也流出来，做多两次就熟练了。做好的馅料盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻一个小时，时间不要过久。

7 、松驰后的饼皮分成每个20克，未操作可先盖住防止风干。

8、将饼皮放在手掌心上，另一只手压扁饼皮，放上馅料。

9、饼皮慢慢向上推，紧贴馅料，收口，搓圆，在表面扑点玉米淀粉防粘，多余的粉拍掉。

10、将饼胚弄成圆柱形方便入模，月饼模向下按压，月饼花纹就呈现在眼前了。

11、全部月饼做好后，用喷壶在月饼上方喷出水雾，不是对着月饼直接喷哟，是让水雾自然落在月饼表面。将月饼放入已经预热好180度的烤箱中下层，烘烤13分钟左右

不用转化糖浆的老式月饼，做法简单也很好吃

50克玉米油或花生油，加入40克全蛋液，搅拌均匀，然后加入50克细砂糖搅拌均匀，最后加入125克普通面粉和2克小苏打粉，混合均匀，盖保鲜膜醒发一会，

50克的月饼20克的皮子30克的馅取一份皮子压扁，放入馅，包好滚圆，用磨具按出形状，磨具里抹一点油防粘，

烤箱提前预热好200度上下管，然后取然后再进烤箱190度烤15分钟，出炉即可。

食材数量以及制作：

1、白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，清水35克，小苏打3克，所有食材搅打至粘稠状就可以了。

2、分次筛入280克的面粉，用勺子按到非常细腻的状态就可以了，盖上保鲜膜松弛2-3个小时就可以了，自制的豆沙馅30克捏一个球，放入冰箱冷冻45分钟。松弛好的饼皮为20克一个，再把饼皮放在手掌按扁，把豆沙馅包进去，模具里面撒一点玉米淀粉防粘，把月饼放进去压出花纹。

3、电饼铛预热，放入月饼，盖上盖子焖2-3分钟，准备一个笨蛋黄，加少许的清水，稀释成蛋黄水，底部烙至有焦黄的感觉，垫上油纸，表面刷上蛋黄水，盖上盖子焖5分钟，再翻面烙5分钟，这个月饼的做法，用平底锅，电饼铛都可以做，只需要用小火慢慢烙至，烙至表皮有点发硬，盖上盖子焖2-3分钟就可以了。

扩展资料

这些疾病人群不宜吃月饼：

1、糖尿病人

因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，加重糖尿病患者体内糖代谢紊乱，使病情加重。以少食和不食为好。值得注意的是那些没发现糖尿病的人，吃了多年的传统食品，也会增加患病的几率。

2、十二指肠炎或胃炎的患者

吃月饼是一种口福，可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌，强烈而持续地刺激溃疡面，会促使病情加重。

3 、心、脑血管疾病患者

千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液粘稠度，加重心脏负担，不利于患者康复，甚至可诱发心、脑血管疾病发病。

4、脂溢性皮肤病患者

如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为，这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加，使病情加重。

5 、肝病患者

患有肝病的人不宜吃月饼，因月饼比较干、粗糙，加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈，血管变细，吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血，造成病情恶化。

参考资料人民网——5类人群不宜吃月饼

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